店内改装の為、3月30日(金)から4月4日(水)まで臨時休業します。

ご迷惑をお掛けしますが、ご了承くださいますようお願いします。

4月5日(木)10：00にリニューアルオープンします。

リニューアル後も引き続きご愛顧くださいますよう宜しくお願いします。

栄養価が高く、消化吸収が良いと言われる発酵食品。愛知県内の酒造、醸造所の麹、酒粕や甘酒、麹の万能調味料などを取り揃えています。

◆塩糀：米麹に塩と水を加えて発酵させたもので、素朴な塩味と糀の甘み、旨みが素材の美味しさを引き出します。生野菜に和えたり、肉や魚を「塩糀」に漬け込んでから焼くなど、幅広くお使い頂けます。

◆豆こうじ、甘酒こうじ、米こうじ、きんざんじ：ご自宅で手作りのお味噌、甘酒を造るのに最適なこうじを、酒造・醸造所より集めました。

◆濱納豆：蒸し大豆に麦こがしをまぶし、麹を加えて発酵させたのち、塩水に漬けて熟成、乾燥させたものです。日本古来から伝わる携帯保存食の原点で、秀吉や家康も食していたと言われています。

◆甘酒：岡崎市、こうじ専門店として３代８０年余り、日本の伝統的な味を守り続ける兵藤糀店の「甘酒の素」です。

◆赤の甘酒：古代米が入ったほんのり赤い色の甘酒です。古代米を加えることにより旨味が増し、程よい食感を楽しめます。

その他、金山寺味噌や粕漬床などもあります。ぜひどうぞ。

春先取り！ひと足早く菜の花が楽しめる【田原】と【豊橋】からピピッと！初登場の商品のご紹介です。

【田原より】

・［黄色いゼリー／若松園］

文豪・井上靖が幼少期に食べて感動し、自伝的小説「しろばんば」にも登場していて、「言葉では表せない美味しさ」と絶賛した日向夏の生果汁のゼリーです。

・［ゆたかおこし／若松園］

創業100年を超える店の看板商品で、無添加、手作りの素朴な味わいのもち米のおこしで、天皇陛下に献上された豊橋名物です。

・［豊橋うららシフォン、　豊橋うららサブレ／洋菓子倶楽部ムラオカ］

豊橋が生産量日本一を誇る、うずら卵と青じそを使った、ふわふわのシフォンケーキと、うずらの形をしたさくさくのサブレです。

【田原市より】

・［田原ポークのウィンナー・ベーコン、　俺の、黒カレー／Ｇファーム］

田原ポークは食品副産物をリサイクルして作った飼料や天竜川水系の地下水を活性化させた水で育てた豚です。もちもちした肉質であくが少ないのが特長で、肉の旨みとパリッとした食感のウィンナーです。

田原ポーク100%の挽肉と竹炭が入った黒いカレー［俺の、カレー］は中辛です。

・［made　in　田原　トマトジャム、　万能ピュレ／遊食ダイニング風雅］

田原市民の＜生産＞、田原市民による＜加工＞、田原市全国発信＜消費＞の為の商品作りを主題に「made　in　田原」と題して、田原市民同士がタッグを組んで作った商品です。トマトの旨みを凝縮させたトマトジャムや、キャベツ・ブロッコリーにたまねぎ・オリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れた万能ピュレでお料理の幅が手軽に広がります。

その他、あさりや菜の花を使った逸品も多数取り揃えております。

どうぞお越しくださいませ。

昨年、西尾市・一色町・幡豆町・吉良町が合併し、新しくなった「西尾市」の特集を開催中です。

西三河南部の三河湾に面し、矢作川の清流と温暖な気候、緑いっぱいの大地に囲まれ、豊かな自然の恵みを受けて育まれた逸品をお届けしています。

◆西尾の抹茶は、深い緑、上品な香り、おだやかなうまみとコクが特徴で、日本有数の生産地です。抹茶はもちろん、抹茶のあめ・しるこ・せんべいなど抹茶を使ったお菓子は幅広い年齢の方人気です。

◆名実ともに日本一を誇る一色のうなぎは、皮が柔らかく身に脂がのっています。そのうなぎを真空パックで販売致します。蒲焼や白焼きをご家庭でお楽しみ下さい。

◆また、西尾は豊かな三河湾に面した一色では、えびせんべいも名産です。今回は、一色名産のえびせんべい、いかの姿焼きなどもいろいろと取り揃えております。ぜひ食べ比べをしてお気に入りのせんべいを見つけてください。

その他、こだわりの干物や味噌なども販売しております。

ピピッと！あいち店舗内に、６月以降も継続して設置しておりました、東日本大震災義援金は、合計で『４，３５１円』となりました。

集まった義援金は、２０１１年１２月２２日に、社会福祉法人中日新聞社会事業団を通じて全額寄付させていただきました。

ご協力ありがとうございました。

皆様の温かいお心に感謝します。